Archives de Catégorie: Les amis

Soirée 100% Boeuf – version 3.0

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En clôture de la quinzaine du Boeuf en Wallonie, une nouvelle soirée d’exception concoctée par les deux artisans passionnés

Des viandes gouteuses à souhait, sélectionnées et préparées par Damien pour ravir vos papilles.

Des accompagnements créés pour l’occasion par Serge, pour mettre en valeur la qualité des viandes.

A ne manquer sous aucun prétexte !

Carte Blanche au Boucher Vert 70 € (au minimum entrée, plat et dessert – apéritif, vins et café compris)

Sur réservation uniquement 0478 / 56 18 59

Adresse du jour : Restaurant Itinérances Gourmandes… – Place des Tilleuls, 41 à Andenne

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Nos rendez-vous d’octobre et novembre

Avec Itinérances Gourmandes, encore plus de découvertes !

Vendredi 21 octobre, les moules
A la demande de nos clients, nous vous préparerons des moules à notre façon.
Serge choisira trois origines différentes pour trois préparations surprenantes et réconfortantes d’un produit que l’on croit tellement connaître !
Une soiréez sans frites mais qui ne manquera pas de patates !
Plus d’infos, suivez le lien

Jeudi 17 novembre, c’est beaujo
3ième jeudi de novembre, c’est le beaujolais nouveau qui arrive ! Un peu de soleil dans nos verres et une soirée « apéro » en toute convivialité !
Un beaujolais de producteur,  fourni par les Vins Pirard à Bouge, que nous accompagnerons de charcuteries et d’un plat canailles !
Venez faire la fête avec nous, entre amis, en toute simplicité !
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Samedi 26 novembre, retour en forêt
Avec Damien, le Boucher Vert, et Gilles, Autrement Dit Vins à Namur, Serge vous a concocté une soirée spéciale gibier. Un régal pour les papilles accompagné de jolis flacons.
En présence des trois passionnés, discussions, rencontres et bonne humeur agrémenteront un soirée riche en découvertes de toutes plumes !
Plus d’infos, suivez le lien

En cette automne qui commence, pointez ces dates festives dans votre agenda et n’hésitez pas, réservez !

Bel automne, tout le bonheur dans et hors de vos assiettes !

Serge et Josiane

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Carte Blanche au Boucher Vert

Suite à la nombreuse demande, nous n’avons pas pu contenter tout le monde en mai dernier. Nous refaisons une deuxième soirée carte blanche, avec Yvan aux vins. Pas les mêmes plats ni les mêmes vins mais toujours du bon et de la qualité en toute convivialité !

 

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Toujours à 70,00 € la soirée, n’hésitez pas à réserver, les places sont limitées !

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Voici le mois de mai

Asperges ! Des vertes et des blanches ! Sautées, crues, poêlées, à l’anglaise, … Avec des crevettes, avec de l’ail des ours, à la flamande, au safran, … ! A ne pas s’en lasser et à en profiter ! Cette saison passe trop vite, alors j’en cuisine, un peu, beaucoup, passionnément, … au jour le jour, tous les jours !

Mais aussi cuisiner pour celles sans qui nous ne serions pas là, comme un partage, comme un hommage. Encore une table d’émotions en ce dimanche 10 mai ! Pas qu’une simple date, mais un symbole, des plats qui diront « Merci M’man » .

Et aussi la Biennale de la Céramique d’Andenne (www.biennaledelaceramique.be), les dimanche 24 et lundi 25 mai ! Cette année, l’invité d’honneur est le Mexique. Nous nous y associons en vous proposant un menu 100% authentique ! Elisa Vazquez nous rejoindra aux fourneaux pour de délicieuses Itinérances en son pays, tout en gourmandise… Notez, qu’exceptionnellement, le restaurant sera ouvert midi et soir pour ce beau weekend.

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Et puis encore une soirée Carte Blanche en collaboration avec Novabirra (www.novabirra.com) le vendredi 29 mai. Dans le prolongement d’avril 2014, Emanuele revient pour d’autres découvertes et associations. Une belle soirée à déguster !

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N’hésitez pas à découvrir ou à revenir, à réserver et partagez les infos !

Que mai vous soit doux, à notre table ou chez vous !
Voilà mon plus cher souhait en rédigeant ce centième article ! Happy 100th !

Serge

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Dégustation d’huiles d’olive

Dans la série des soirées Carte Blanche (annoncées ici), le vendredi 24 avril, nous vous proposons en partenariat avec OLéOLIVUM, une soirée de dégustation d’huiles d’olive espagnole.

Si Pilar Pelaez introduira la dégustation, en vous faisant humer les arômes et découvrir les saveurs de chaque huile d’olive, Serge vous proposera des plats relevés de ces huiles et Josiane enrichira ses douceurs de ces envoutants parfums. Une chose est certaine, il y aura quelques surprises !

Bref, une nouvelle soirée de partage et d’amitié, en toute convivialité !

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A consommer sans modération ! Pensez à réserver !
Belle journée gourmande,

Serge

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Soirées carte blanche mets et bières

En collaboration avec Emanuele Corazzini (Novabirra), nous vous proposons deux soirées de découverte de notre cuisine accompagnée de bières artisanales.
Nous nous réjouissons de vous y accueillir !

Carte Blanche 25 et 26 avril

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Le Festival de la Parole 2012

du 29 juin au 1er juillet au Château Baya à Goesnes

C’est avec un réel plaisir que nous régalerons les spectateurs du Festival de la Parole qui se déroulera les 29, 30 juin et 1 juillet, au Château Baya à Goesnes.
Organisé par l’asbl Sauf Erreur et Omission, le festival reprend des contes, du théâtre, du chant, … pour petits et grands! Regardez le programme et réservez, les places sont limitées!

Itinérances Gourmandes a le plaisir de se joindre à ce Festival en vous proposant un petit plat d’entre-programmes le samedi 30 juin à 19h et une assiette froide d’après ballade contée le dimanche 1er juillet dès midi! Pour plus d’informations et réservation, cliquez ici

Pour voir le programme du Festival de la Parole, cliquez ici

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Big Mama Stout par NovaBirra

Big Mama par NovaBirra
Quel bonheur d’avoir pu partager ce moment de création et de concrétisation du rêve d’Emanuele Corazzini (NovaBirra).
Il a réuni une belle équipe d’amateurs de jolies mousses gouteuses pour l’aider à brasser ce stout hors du commun, délicatement et délicieusement parfumé.
Une journée riche en partage et en émotions qui se prolongera encore et encore à chaque gorgée de cette belle cuvée.

Plus d’infos : c’est sur le site de NovaBirra !

N’hésitez pas, vous ne serez pas déçu…
Belle dégustation gourmande,

Serge

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Le Fou est belge – Menu truffe et grands vins 2012

Daniel Van Lint propose cette année encore le menu truffe et grands vins. Ce sera ce week-end et les réservations sont encore possibles

Daniel Van Lint vous convie au menu truffe et grands vins

Ce sera donc les soirées du jeudi 19, vendredi 20 et samedi 21 janvier et le samedi midi, en tables conviviales (tables d’hôte de +-10 couverts) ou en tables individuelles. L’accueil est prévu le soir à 19h et 12h le midi, l’assiette apéritive est fixée à 19h30 et 12h30.

Le prix du menu est de 185 € le couvert tout compris (coupe d’accueil, apéritif, les vins, l’eau et le café).

Pour rappel, la truffe et les vins vous sont facturés au prix coûtant « négociant » dans l’ensemble du menu ! Une occasion, unique donc, de déguster la truffe accompagnée de grands crus à prix raisonnable !

La truffe s’annonce rare dans certaines régions, elle est par contre d’une qualité et d’un parfum tout à fait remarquable, comparable à l’année dernière.

C’est à la fin du mois de janvier et jusqu’à la mi-février q’il faut déguster la truffe fraîche! C’est à cette saison qu’elle atteint le sommet de sa maturité et qu’elle est au prix le plus bas du marché !

Réservations:

Le Fou est belge
Route de Givet, 24
5377 Heure-en-Famenne
086/32 28 12 ou 0478/25 40 12
lefouestbelge@belgacom.net

Et puis tout au long de l’année, sur le site web lefouestbelge.be

Régalez-vous !
Belle journée,

Serge et Josiane

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