Archives de Tag: andenne

Carte Blanche au Chef

C’est un réel plaisir que d’illustrer notre carte et nos soirées par ces magnifiques cadeaux de dessinateurs de grand talent. Ici, Denis Bodart a joué du crayon pour nous faire partager sa vision des plats préparés, frais de chez frais !

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Encore merci aussi à Mister Atomik de me permettre de belles rencontres.

Que votre journée soit belle, entourée de belles choses et de beaux amis !
Prenez-soin de vous,

Serge

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1er apéro canaille et gourmand

Prétextant le Beaujolais Nouveau, fourni sous l’excellent conseil de Yvan Coppieters de l’EspaceVin Pirard à Bouge, nous vous convions à nous rejoindre le jeudi 19 novembre, dès 18h30, pour notre premier apéro canaille et gourmand.

Au menu du Beaujolais, bien sûr, mais aussi des canailleries et des gourmandises pour un moment convivial entre copains, informel et sans prise de tête !

A vous y rencontrer !

Serge & Josiane

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Soirée Carte Blanche tout en épices

Les épices tapissent le dedans. Les épices transpirent au-dedans. La dent de l’épice te mord le dedans. Dedans les épices, c’est charmant. Car les épices ne mentent pas au dedans. Car les épices sont salutaires au dedans. Car pas de salut sans les épices au dedans. Car les épices vagissent au dedans et le dedans barrit si des épices lui touchent le dedans de leurs dents, car les épices touchent le fondement du dedans, car les épices touchent le fond du dedans et les épices glapissent en dedans. C’est leurs chants.

Vincent Tholomé

C’est le vendredi 30 et ce sera tout en épices, une carte blanche pour voyager dans les couleurs et les saveurs !
Epicer n’est pas seulement pimenter, alors, n’ayez crainte, continuer de pouvoir goûter reste ma priorité …

N’hésitez pas ! Venez !

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Un octobre sonnant

Chez nous, en octobre

Portes ouvertes, ce dimanche 4 de 10 à 17h, dans le cadre de Sunday Shopday, nous vous proposons de nous rencontrer (et certains de nos fournisseurs devraient nous rendre visite) en venant déguster des assiettes à thème (tendance terre, tendance mer et végétaplus). Regardez la liste des participants au shopday d’Andenne!
Octobre Portes OuvertesCette journée se prolongera dès le jeudi 8 par une table d’hôte « A la table des Chefs ». A 19h30, venez partager notre repas en toute simplicité ! Une occasion de discuter des produits, des recettes, de l’alimentation, du soleil, de la lune, …

Bientôt les premiers gibiers viendront sur nos tables, nous travaillons avec Le Boucher Vert pour vous les présenter d’une façon moins commune ! A suivre très bientôt et dans tous les cas le vendredi 30 pour notre carte blanche (très) épicées. Une occasion de rappeler que épicé n’est pas forcément piquant et de travailler, en toute subtilité, à colorer l’automne même dans les saveurs.

Déjà en novembre, mais on se réjouit d’y être, la 22ième Fête de la BD, organisée par la Grande Ourse, se déroulera les 7 et 8.
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Avec l’aide d’Atomik Strip (la super boutique de BD – mangas – comics – figurines, située dans la rue du commerce), nous vous proposerons les samedi soir et dimanche midi et soir, un menu de fête dont la carte sera illustrée avec passion ! Après votre repas, vous repartirez avec cette carte collector !

Voilà un octobre sonnant fait de passions et de rencontres,
que votre automne soit beau et lumineux,

Serge, Josiane et Benoît

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La brocante du 15 août !

C’est demain à Andenne. Venez, on s’y croisera !

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Table végétale de (presque) été

Ce vendredi, nous vous proposons une soirée de dégustation basée sur les légumes ! Crus, cuits, marinés, découpés, entiers, … couleurs et saveurs seront au rendez-vous !
Plus d’infos sur les tables végétales ? Rendez-vous chez Influences Végétales !

Rejoignez-nous et dégustez un menu végétaPlus !

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Juin-toi à nous !

Les changements de juin annoncent l’été ! Aujourd’hui le soleil a décidé de nous réchauffer, la lumière est belle et le marché prendrait-il des allures du Sud ?

Chez nous, juin ce sera d’abord les nouveaux menus à partir du mercredi 10 et la fête des pères le dimanche 14 juin ! Une attention toute particulière leur sera portée pour ce beau moment (les places étant rares, n’hésitez pas, réservez).

Et puis ce sera une table végétale qui se profile déjà.
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Enfin, de notre côté, nous terminerons juin par d’autres obligations, le restaurant donc sera fermé du mardi 23 juin au dimanche 5 juillet inclus mais restera disponible pour les groupes de 8 personnes et plus sur réservation!

Bon mois de juin,
Profitez bien de vous !

Serge

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Voici le mois de mai

Asperges ! Des vertes et des blanches ! Sautées, crues, poêlées, à l’anglaise, … Avec des crevettes, avec de l’ail des ours, à la flamande, au safran, … ! A ne pas s’en lasser et à en profiter ! Cette saison passe trop vite, alors j’en cuisine, un peu, beaucoup, passionnément, … au jour le jour, tous les jours !

Mais aussi cuisiner pour celles sans qui nous ne serions pas là, comme un partage, comme un hommage. Encore une table d’émotions en ce dimanche 10 mai ! Pas qu’une simple date, mais un symbole, des plats qui diront « Merci M’man » .

Et aussi la Biennale de la Céramique d’Andenne (www.biennaledelaceramique.be), les dimanche 24 et lundi 25 mai ! Cette année, l’invité d’honneur est le Mexique. Nous nous y associons en vous proposant un menu 100% authentique ! Elisa Vazquez nous rejoindra aux fourneaux pour de délicieuses Itinérances en son pays, tout en gourmandise… Notez, qu’exceptionnellement, le restaurant sera ouvert midi et soir pour ce beau weekend.

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Et puis encore une soirée Carte Blanche en collaboration avec Novabirra (www.novabirra.com) le vendredi 29 mai. Dans le prolongement d’avril 2014, Emanuele revient pour d’autres découvertes et associations. Une belle soirée à déguster !

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N’hésitez pas à découvrir ou à revenir, à réserver et partagez les infos !

Que mai vous soit doux, à notre table ou chez vous !
Voilà mon plus cher souhait en rédigeant ce centième article ! Happy 100th !

Serge

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Dégustation d’huiles d’olive

Dans la série des soirées Carte Blanche (annoncées ici), le vendredi 24 avril, nous vous proposons en partenariat avec OLéOLIVUM, une soirée de dégustation d’huiles d’olive espagnole.

Si Pilar Pelaez introduira la dégustation, en vous faisant humer les arômes et découvrir les saveurs de chaque huile d’olive, Serge vous proposera des plats relevés de ces huiles et Josiane enrichira ses douceurs de ces envoutants parfums. Une chose est certaine, il y aura quelques surprises !

Bref, une nouvelle soirée de partage et d’amitié, en toute convivialité !

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A consommer sans modération ! Pensez à réserver !
Belle journée gourmande,

Serge

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