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Voici le mois de mai

Asperges ! Des vertes et des blanches ! Sautées, crues, poêlées, à l’anglaise, … Avec des crevettes, avec de l’ail des ours, à la flamande, au safran, … ! A ne pas s’en lasser et à en profiter ! Cette saison passe trop vite, alors j’en cuisine, un peu, beaucoup, passionnément, … au jour le jour, tous les jours !

Mais aussi cuisiner pour celles sans qui nous ne serions pas là, comme un partage, comme un hommage. Encore une table d’émotions en ce dimanche 10 mai ! Pas qu’une simple date, mais un symbole, des plats qui diront « Merci M’man » .

Et aussi la Biennale de la Céramique d’Andenne (www.biennaledelaceramique.be), les dimanche 24 et lundi 25 mai ! Cette année, l’invité d’honneur est le Mexique. Nous nous y associons en vous proposant un menu 100% authentique ! Elisa Vazquez nous rejoindra aux fourneaux pour de délicieuses Itinérances en son pays, tout en gourmandise… Notez, qu’exceptionnellement, le restaurant sera ouvert midi et soir pour ce beau weekend.

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Et puis encore une soirée Carte Blanche en collaboration avec Novabirra (www.novabirra.com) le vendredi 29 mai. Dans le prolongement d’avril 2014, Emanuele revient pour d’autres découvertes et associations. Une belle soirée à déguster !

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N’hésitez pas à découvrir ou à revenir, à réserver et partagez les infos !

Que mai vous soit doux, à notre table ou chez vous !
Voilà mon plus cher souhait en rédigeant ce centième article ! Happy 100th !

Serge

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Soirées carte blanche mets et bières

En collaboration avec Emanuele Corazzini (Novabirra), nous vous proposons deux soirées de découverte de notre cuisine accompagnée de bières artisanales.
Nous nous réjouissons de vous y accueillir !

Carte Blanche 25 et 26 avril

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Big Mama Stout par NovaBirra

Big Mama par NovaBirra
Quel bonheur d’avoir pu partager ce moment de création et de concrétisation du rêve d’Emanuele Corazzini (NovaBirra).
Il a réuni une belle équipe d’amateurs de jolies mousses gouteuses pour l’aider à brasser ce stout hors du commun, délicatement et délicieusement parfumé.
Une journée riche en partage et en émotions qui se prolongera encore et encore à chaque gorgée de cette belle cuvée.

Plus d’infos : c’est sur le site de NovaBirra !

N’hésitez pas, vous ne serez pas déçu…
Belle dégustation gourmande,

Serge

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